Pauli
Selvom Pauli kun har eksisteret siden 2022, har de allerede i 2023 vundet en af de mest prestigefyldte Københavnske priser. Denne restaurant, som er kombineret med et bryggeri, har vundet Københavnernes hjerte.
I det moderne Sydhavn har Pauli slåret dørene op til en oplevelse udover det sædvanlige. Gourmet oplevelse og lækkert hjemmebrygeri er kombineret i en dejlig oplevelse.
Køkkenet fokuserer på nynordiske ingredienser, men retterne er med inspiration fra hele verden. Du kan enten vælge a la carte, eller hele bordet kan vælge en sammensat menu der enten fokuserer på land, hav eller grønt. Selvom der er et mikrobryggeri, er der også en nøje udvalgt vinliste, så du kan nyde udsøgte vine med dit måltid.
Pauli er startet af fire venner, der hver har deres ekspertise og styrker. Sammen har de dog en klar vision og kærlighed til maden, og er på rekordtid blevet et kendt sted i København.